Das Hotel Waldparkstube befindet sich im Ortsteil Mingolsheim von Bad Schönborn.

Ein Wellness- und Gesundheitspark mit einem Aktiv-Sole-Park, einer Kneippanlage und einem Barfußpark sowie die Therme Thermarium sind in unmittelbarer Nähe des Hotels.

Deshalb bietet es die richtige Voraussetzung zum Entspannen und Erholen.

Durch die günstige Verkehrsanbindung ist Bad Schönborn der geeignete Ausgangspunkt für Geschäftsreisende, da die Technologiezentren Karlsruhe, Heidelberg, Mannheim sowie Walldorf sich in der direkten Umgebung befinden.

1962 eröffneten Konrad und Irene Metzger die „Waldparkstube“ als Gaststätte.

Durch den beginnenden Kurbetrieb in Mingolsheim, kamen schon bald die ersten Nachfragen nach Übernachtungsmöglichkeiten.

Zunächst wurden 2 Doppelzimmer & 1 Einzelzimmer angeboten.

Es dauert nicht lange und die Waldparkstube wurde um 1 Etage erhöht. Nun konnten 9 weitere Zimmer angeboten werden. Zu dieser Zeit waren die Zimmer nur mit einem Waschbecken ausgestattet. Die Dusche und die Toilette befanden sich auf dem Gang. 1984 wurden die 2 alten Häuser auf dem heutigen Parkplatz abgerissen und die Waldparkstube wurde zum Hotel erweitert. Zeitgleich wurde der Altbau renoviert und aus 2 Zimmern wurde ein neues Zimmer mit eignen Bad. Seit Juli 2014 wird das Hotel Waldparkstube als Garni betrieben. Aber trotzdem bleibt das Rad in der Waldparkstube nicht stehen. In den letzten 4 Jahren wurde das Haus kontinuierlich saniert.